关于企业文化建设与凝聚力的研究——以“外婆家”为例

   

一、前言
 

十九大报告指出：“文化是一个国家、一个民族的灵魂。文化兴国运兴，文化强民族强。”由此可以看出，文化建设对于一国建设之重要作用。而对于一个企业而言，伴随着经济全球化、信息网络化的不断发展，企业的文化引领作用已然成为了一个企业进一步发展的焦点问题，企业也步入到了文化管理的时代，特别是在当前，人才已然成为了超越技术以及资本而一跃成为了一个企业在市场竞争中的核心竞争力，如何能够使得企业能够吸引、团结、留住人才就成为了每个企业所重点关注的内容。这其中就体现出了一个企业所具有的凝聚力，凝聚力愈高，企业愈发的团结，所有员工“抱紧一团”，才能够形成推动企业不断发展的动力^[1](67)。此时，对于一个企业而言，其在企业文化的构建上，对于该企业的凝聚力的形成，便会形成一个极大的促进作用，甚至于，其可以成为企业凝聚力能够在较长的一段时期内予以保持的一个核心力量。因此，企业文化的建设对于一个企业而言，特别是对于其凝聚力的提升具有重要的促进作用，而企业凝聚力的提升，对于一个企业而言，其自身竞争实力也同样会获得较大的提升。

以餐饮行业为例，由于行业的特殊性，其员工的流动极为频繁，这对于餐饮企业的发展造成了极大的影响，吸引不到人才、留不住人才成为了该行业内多数企业面临的重大问题。而“外婆家”作为我国餐饮行业的一个佼佼者，其在成立之初，便对于企业的文化建设极为看重，通过多种手段的实施，形成了一个较好的企业文化，使得其中的人才能够在获得其“生理需求”的同时，更进一步的获得了“精神上的满足”，使得企业的员工团结一致，共同为企业的发展而努力，进而在企业的内部形成了一个较强的凝聚力，从而不断的助推该企业在近些年的发展中可以一直向前^[2](39)。因此，本研究选取“外婆家”这一较为知名的企业为具体的研究对象，以更进一步的研究企业文化建设与凝聚力之间的协同关系，进而为更多的企业发展提供一些思路。
 

二、“外婆家”文化建设及凝聚力培育现状
 

（一）“外婆家”概况
 

“外婆家”即浙江外婆家餐饮有限公司，其位于浙江省杭州市著名的西子湖畔，自1998年在杭州所开的第一家店面到2019年的21年间，外婆家遍布大江南北，在全国包含北京在内的60余座城市设立了分店，并且无一例外地都成为了当地客流量最大的中餐店。可以说，外婆家在21年的时间内交出了一份傲人的成绩单，之所以能够取得如此优异的成绩，其最为主要的优势便在于能够对消费者的心理进行精准的定位，以及消费者在餐厅内所得到的超过预期的就餐享受。进而成功的塑造了在杭州乃至多个地区餐饮行业的一个传奇——每店必排队、每餐必排队的现象，进而形成了在餐饮行业赫赫有名的 “外婆家现象”，也正是基于此，使得外婆家能够迅速、有力的完成在全国开设分店的发展目标。此外，外婆家餐饮已开创有主牌外婆家，并从2010年起对其品牌战略进行升级。目前，外婆家餐饮连锁机构旗下，拥有多个知名品牌，并且都能够将企业的价值观、企业文化予以继承和延续，得到了消费者的众多好评。通过21年来的发展，已然成为了国内较为知名的餐饮企业。

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三、“外婆家”文化建设及凝聚力培育存在的问题分析
 

（一）“外婆家”文化建设存在的问题分析
 

1.文化建设参与度需进一步提升
 

企业文化作为意识形态的一个具体体现，其主要是围绕着整个企业的全体工作人员而形成的，并且该意识形态又是一个具有系统性的，具有整体性的，并且是“以员工为中心”的意识形态。“外婆家”作为一个餐饮服务企业，其组成的主体是每一名员工，它的文化建设的主体也是每一名员工，故而，“外婆家”的文化建设需要全体员工的积极参与。但是就当前“外婆家”文化建设中员工的参与度来看，仍旧需要进一步的提升。而这其中主要的原因便是员工对于企业文化建设的认识程度还不够高，因此未能将其作为自己应当积极参与的工作来予以落实，这也就导致了“外婆家”文化建设仍旧存在一些问题的原因所在。
 

2.员工激励机制有待进一步完善
 

激励机制是指一个公司采用多种方式促进员工向着公司期望的方向靠近和发展，而采取的利用物质、精神等方面的奖励。当前，随着各行各业所面对的市场竞争越来越激烈，都会采取多种方式予以应对，就本研究内容而言，外婆家作为餐饮行业的从业者，更应当通过完善员工激励机制来不断的提高员工工作的积极性和动力。然而，目前来看，外婆家的激烈机制仍有一定的不足，对员工激励机制不够重视。并且，目前外婆家对员工的激励以物质激励为主，缺乏一定的精神激励，并对员工的家庭困难和生活困难了解不足，对员工的精神面貌了解不到位，这在一定程度上影响了员工工作的动力和对公司的贡献程度，因此需要形成一个完善的激励机制制度，来不断的充实自身的文化建设。
 

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四、通过企业文化建设增强企业凝聚力的对策
 

（一）以社会主义核心价值体系引领企业文化建设  
 

1.培育和践行社会主义核心价值观 
 

企业文化的实质是通过员工的不断发展来促进企业的可持续发展，在促进员工不断发展的过程中，培育和践行员工的社会主义核心价值观能够在企业中形成一种积极向上的文化氛围，这将成为一种无形的巨大的力量，不断的规范员工的行为并指引员工的思想状态，如果企业的价值观与员工的价值观相同，并且员工形成了积极向上的社会主义核心价值观，则能够促使企业与员工共同努力、相互协调，共同为了企业的不断发展而努力。对于外婆家而言，在对本企业进行核心价值观的培育上，首先要构建科学的价值观体系，在外婆家的总店、各个门店内要大力的开展一系列的宣传教育，各个领导阶层以及各个门店的管理人员应树立起示范带头作用，带领全体员工共同学习核心价值观的内涵及意义，让员工在充分认识到核心价值观的意义和重要性的基础上，深入的学习核心价值观的内涵以及社会主义核心价值观与其他价值观的区别^[11](73)。通过开展一系列的主题活动更加生动形象的将社会主义核心价值观的思想融入到员工的工作和生活中，定期开展道德讲堂活动，让员工学习榜样的力量，增强员工的道德教育，强化员工的道德品质，净化员工的心灵。要在外婆家内部积极的组织党员开展党组织活动，将党性教育列入党组织活动的重要部分，让所有党员同志在学习的过程中更加深刻的领会核心价值观的意义，增强党员干部的自觉性，让党员干部在企业的经营过程中起到模范带头作用，弘扬正能量，在整个公司中营造一种积极向上的氛围。定期开展多种形式的学习和培训，比如对先进个人的事迹的学习和观摩，在学习的过程中体会先进个人的思想境界，引导全体员工向先进个人学习，自觉主动的加入到核心价值观的建设中。
 

2.倡导员工勇于担当社会责任  
 

员工是公司的重要组成部分，代表着公司的整体形象，因此，外婆家应积极的引导员工参加各种形式的活动，培养员工的社会责任感，树立起为社会负责、自觉承担社会责任的意识，要培育员工对社会、对家庭、对公司承担起一定的责任和义务的思想态度。在具体的实施过程中，外婆家可以组织员工参与社会上的一些公益慈善项目，比如为灾区人民和希望工程捐款，在捐款的过程中提高员工的爱国意识和爱国情怀，让员工发自内心的愿意为社会付出，培养员工的社会责任感^[12](147)。另一方面，外婆家也应履行相应的社会责任，为员工树立良好的榜样，带动员工共同的为社会作出贡献，同时在社会上提升公司的形象和知名度，建设公司的软实力，从而推动外婆家这一品牌的传播和推广。
 

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（四）坚持人才培养策略，提升员工满意度
 

1.加强培训，建设学习型企业
 

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2.以人文本，创建舒适的工作环境
 

企业的工作环境是企业物质文化中的重要组成部分，舒适的工作环境能够让员工感受到艺术的享受，提升员工的工作效率，改变员工在工作时的情绪，使得员工能够保持心情的舒畅并让员工的情绪向着积极的方向改善^[18](165)。在这一方面，外婆家积极主动，为员工提供了较为舒适的工作环境，但是，需要注意的是，在此项工作落实上更应当秉承以人为本的工作方针，在环境设计中，要充分考虑企业的思想文化，深入挖掘和思考，多方表现，并积极为员工寻求创建舒适的工作环境。首先要在布置工作场所的过程中加以重视，通过保持一定的适宜的温度、保证办公区域空气的清新、使用科学的冷暖色调的搭配等措施创设适宜的工作环境，同时，在办公区域内设置茶水间，并摆放一定种类的茶水和食品，并采购一定数量的绿色植物，让员工在工作时能够感受到如在家中一般的温馨和愉悦，从而提高员工在工作时的情绪和工作的积极性，进而提升员工对公司的认同感和归属感。
 
 

参考文献（略）